哪种维生素可以解酒护肝？共条视频

视频介绍

本段视频节选自《谈春节前后如何解酒护肝》
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访谈嘉宾：
　　孙树侠　世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问
【文字实录】
[主持人]：孙教授，首先想问问您，酒精对人体有哪些危害？过量摄入酒精的标准是怎样的？ 

[主持人]：您刚才介绍了那么多种因素能够对肝脏造成损害，尤其是酒精的损害是尤其巨大的。现在到了春节时期了，喝酒是很多人都难以避免的，喝高了是很正常的，很多网友就会问，我在这种避免不了的社交应酬的场合，我怎么既能够不失去喝酒的乐趣，又能够一定程度上保护我们的肝脏，有哪些这样的营养素可以保护肝脏呢？

[孙树侠]：大家都说，营养素和酒没有什么关系，其实真是错了，我们现在从营养学来说，我们叫细胞营养，就是细胞健康了，器官健康，器官健康，人就健康。细胞营养素是什么呢？就是我们所有的这些营养。而且这些营养素是不是都是对它有作用，也不见得，因为营养素很多。但是我们给它有作用，非常大的，分出来的营养素，一个是VC，一个就是B族维生素，B族维生素分出八种，但是现在B族维生素已经达到维生素B17，不断地在发现。昨天我开会，母乳里面也有很多的我们过去在儿童里面添加的，就是B族很重要，B族维生素和VC，另外还有一些特殊的植物，奶蓟这个东西恰恰有一种成份，这种成份就叫水飞蓟素，它就是对我们的肝脏恢复有很大的作用。另外，我们的营养素里面还有一个叫抗氧化剂里面的非常非常重要的，也是我们最近这些年发现的谷胱甘肽，谷胱甘肽太神奇了，所以，它尤其对肝脏的作用。目前来说，这三种东西对我们人体都是非常有用的。所以，如果我们能吃这些营养素，即使我们说我们不是喝酒，酒精肝，吃一些这样的东西，对我们护肝也是很有作用的。

[主持人]：您刚才介绍到三种维生素能够保护我们的肝脏。您刚才说到有B族维生素，我们平时知道，一些熬夜的或者是口腔溃疡，甚至有一些脚气病的人，平时作为治疗用，可能会服用这种维生素，饮酒的人为什么也建议他们补充呢？

[孙树侠]：我们除了应该了解，90%以上的酒精都是在肝脏中分解的，就是它去排毒的。我们就做了一个实验，我们用120人，这120人里面，每天都喝半斤以上，但是我们测量他血液当中的时候，它的维生素B族极其匮乏，为什么？一定是它消耗，喝酒的人消耗维生素B，B要出去干活，要去解毒，所以，它就非常非常低，低到什么程度？50%都有潜在性的，起码有一半以上。这个数据告诉我们B族维生素对他是非常非常有用的。另外医学上对于酒精肝和脂肪肝的营养干预就是维生素B族，医学上就是维生素B族，这是无可争议的，在临床上我们也是这么样去解毒的。另外，它是一个大家族，一说补维生素B，补B1、B2，其实必须是八种，多种的维生素B都要进行补充，这才可以。