人民網首爾6月3日電 （裴?基 黃海燕）正如前段時間在中國熱播的韓劇《來自星星的你》中所描述的一樣，炸雞啤酒是韓國人非常喜愛的宵夜。在韓國，每年因炸雞等煎炸類食物而產生的廢食用油約有27萬噸。那麼這麼多的廢食用油都去哪兒了呢？

工作人員搬運回收來的廢食用油（人民網記者黃海燕拍攝）

　　韓國的一項調查顯示，韓國廢食用油的主要來源是大型飯店、快餐店等使用大量食用油的餐飲行業。一般家庭年均產生的廢食用油約有3593噸，僅佔全體廢食用油的1.3%。

　　廢食用油雖然不能再被用於食用，但卻可以被回收利用，制成香皂或生物柴油，所以在韓國，人們都將廢食用油賣給專門回收廢食用油的企業。這些企業一般以15升8000~10000韓元（約合人民幣49~61元）的價格購入廢食用油。正因為有這樣的體制，韓國60%的廢食用油都可以再次變成可利用資源。

工作人員清空廢食用油罐（人民網記者黃海燕拍攝）

　　為了提高廢食用油的回收率，韓國政府在一邊積極地向普通家庭與小型飯店宣傳此類信息的同時，還建立了分區域回收的體制。

　　首爾市資源循環科再利用策劃組組長李泰弘表示，“為了收集民宅與飯店的廢食用油，首爾市政府於2013年5月與專門回收廢食用油的企業簽署了相關協議。根據協議規定，將首爾分成5個區域，每一個區域都有相應的一家企業負責回收廢食用油。對於全首爾市的動物油，則由一家大型專門企業全權負責回收。所以目前首爾市共與6家企業簽署了回收廢食用油的協議。”，此外他還表示，“根據韓國《廢棄物管理法》第25條的規定，任意非法排放廢食用油時，將需依法繳納100萬韓元（約合人民幣6000元）以下的罰款”。

韓國一家回收再加工廢食用油的工廠（人民網記者黃海燕拍攝）

　　負責中間回收廢食用油的企業定期從食堂或一般家庭回收廢食用油。之后將這些廢食用油變廢為寶。這些廢食用油主要被再加工為生物柴油或者工業用油脂，例如香皂、油漆原料、切削油等。飼料用油脂則還可被加工為配合飼料的原料——單味飼料。生物柴油與柴油混合，成為汽車燃料或地暖燃料。

　　將廢食用油再加工為生物柴油的過程非常簡單。首先根據廢食用油的具體情況進行分類保管后，經過80~90℃的高溫加熱進行提煉。隨后通過濾紙，過濾出雜物后，再將油裝進大型油罐中進行沉澱。油罐中的原料與甲醇和催化劑（SM）結合，從而產生親環境燃料。而動物油與炸雞煎炸過程中產生的雜物則經過簡單的加工過程后成為動物飼料。

工作人員對動物油與炸雞煎炸過程中產生的雜物進行再加工（人民網記者黃海燕拍攝）

　　韓國廢食用油回收加工企業（株）未來油脂總經理金性鐵表示，“廢食用油的再加工大致可分為三類：生物柴油、喂養動物的飼料油脂、香皂或油漆原料等工業用油脂。”他認為，“哪怕是為了子孫后代，也應做好回收加工廢食用油這一項事業。回收利用技術越發達，國家也會越先進。如果政府能夠積極地協助這一事業的發展，我相信發展前景一定會更加美好”。

動物油與炸雞煎炸過程中產生的雜物經過再加工后變成動物飼料（人民網記者黃海燕拍攝）

　　與一般柴油相比，生物柴油所產生的二氧化碳可減少78%，是一種非常有益於環保的能源。根據韓國環境部的材料顯示，2012年韓國全部廢食用油中的12.1萬噸被再加工成了生物柴油。

工作人員查看生物柴油原料（人民網記者黃海燕拍攝）

　　首爾市今年正通過制作分發5430個廢食用油回收容器的措施來構建廢食用油的回收利用體制。首爾市相關人員表示，至2016年為止，首爾市計劃將廢食用油的回收率提高到80%。