中国没有转基因马铃薯共条视频

视频介绍

本段视频节选自《食品安全专家谈转基因食品能否放心吃》
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访谈嘉宾：

　　杨晓光　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员
　　刘培磊　农业部科技发展中心高级农艺师
　　王志兴　中国农业科学院生物技术研究所研究员 

【文字实录】 

[人民网科技频道]:我手上还有一个案例，说2012年12月11日，刚刚过去的上一年，顾秀林转帖网友“直言了”的言论称，天然土豆与转基因土豆的区别特征之一就是是否变色，关于如何鉴别转基因农作物的说法很多，这也是其中之一，我不知道您能不能也给个回应。

[王志兴]:土豆切开以后变色，是因为土豆里面含有酚类物质，含有多酚氧化酶，切开了以后，遇到氧气，就变了颜色，变褐色，再变黑。经过我们核实，全球目前还没有任何国家批准减少土豆变黑的转基因的马铃薯的上市，我们国家更是连任何转基因马铃薯的品种都没有上市，我们国家种植的马铃薯都是非转基因的，有一百多个品种都是上世纪末，不断地用常规手段培育出来的品种。土豆变黑是和不同的品种，里面的多酚氧化酶的含量、酚类物质的含量有关，也和你有没有经过冷藏，冷藏的时间，有关系。另外，因为消费者比较喜欢不变黑的品种，所以育种家经过常规手段选择一些不容易变色的，导致现在我们发现变黑的马铃薯少了，其实这和转基因没有关系，到目前为止没有用转基因手段来减少马铃薯变黑的转基因马铃薯上市。