吃营养素能保护你的肝共条视频

视频介绍

本段视频节选自《谈春节前后如何解酒护肝》
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访谈嘉宾：

　　孙树侠　世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问
【文字实录】
[主持人]：您刚才说的奶蓟和谷胱甘肽可能大家都不是很熟悉，能不能给大家介绍一下这两种营养素是什么样的作用或者品种是什么样的？

[孙树侠]：奶蓟有两个小名，一个叫大蓟，一个叫水飞蓟，它主要是在南欧，欧洲在南边，美洲在北美，另外在亚洲，都有的。所以，它用的就是它的种子和叶子，这个东西对人的身体是非常有用的，尤其是肝脏，有两千年的历史了，都是用它去解酒的，这是一个非常古老的方子，它可以增加我们肝脏的解毒能力，另外，即使喝了，我们还可以减少它的损害。另外，它还可以再生和修补，在这一点上是非常重要的。大家都知道，我们的细胞再生和修复能力，比如我们的神经细胞，这一辈子修复都很少，但是对于我们肝脏，它的代谢能力很强，为什么很强？它还是可以修复和再生的，所以，它有这个作用，那就太重要了。所以，这是我们奶蓟比较畅销、流行的原因。现在在欧洲也很流行。

[孙树侠]：谷胱甘肽最近大家都非常注重研究的一个领域，首先它是分两种，一个是还原的，一个是氧化型的，现在所谈的谷胱甘肽，都不能氧化的，都是还原型的，它的作用对肝脏非常明显，因为它作为抗氧化剂，它还有一个清除自由基的作用，还有延缓衰老，它是一个不可缺少的东西，所以，它有一个很大的特点，和VC结合起来以后，它有协同作用。所以，VC也是一个很好的抗氧化剂，它也是抗氧化剂，这两个结合起来，对我们酒精肝或者是肝已经纤维化了，或者是肝硬化了，都是必备的，从治疗也好，预防也好，都是非常重要的一个东西。