據中國網的消息,近日,洛陽市民田女士致電12315,反映自己買的5斤雞蛋,吃著沒有雞蛋味。對此,工商執法人員提醒市民,購買雞蛋要提防流動攤點。據田女士說,11月4日上午,她在洛陽市瀍河區機車廠東菜市場門口,以每斤比市場上便宜4毛錢的價格,買了5斤雞蛋。但是回到家后,田女士發現新買的雞蛋吃到嘴裡味道有些不對。於是她又拿了幾個來,磕開后,發現“蛋黃”裡有不明凝結物,呈塊狀,而且蛋黃顏色通體淡紅,聞起來沒有雞蛋的腥味。因為懷疑買到了假雞蛋,田女士趕緊撥打12315熱線向工商部門投訴。工商執法人員趕到現場后,發現賣雞蛋的面包車早已消失得無影無蹤了。假雞蛋主要是利用海藻酸鈉的鈣化,形成類似蛋白的凝膠體。