7月21日，颐和园南湖岛专用茶指定仪式暨孔家作坊新茶发布会圆满举行。本次仪式上，孔家作坊“颐”茶被正式授权为颐和园南湖岛指定用茶。同时，孔家作坊为颐和园南湖岛定制的3款新品茶，也在仪式上正式亮相。

此次仪式的主角“颐”茶，由孔家作坊精心研制而成，选用来自福鼎管阳西昆村的高山基地，三年期以上高山老白茶作为茶之原料，模仿普洱茶压制工艺，以饼状或砖状紧密压制，有利于茶叶滋味转化及方便储存和运输。其茶饼心黑亮，使内含微生物与氧气结合，保证茶品的后期转化，实现老白茶药性的更好发挥。

孔家作坊，由孔庆德——孔子第73代孙创立，自清初就对福鼎白茶进行研究，其精心研制的上好白茶，在中国茶史上具有重要地位，是曲阜孔府专供白茶。孔家作坊（孔家茶业）有限公司位于福建省福鼎市管阳镇西昆村，是孔子后裔在江南最大的聚居地现为江南孔氏后裔第一村，系国家级历史文化名村。

福鼎白茶孔家作坊之儒学“颐”茶与颐和园的链接，更是将福鼎白茶 · 儒茶文化的核心理念“和衷共济，和而生美”发挥到了极致，这必将引发人们对于茶尤其是白茶的新一轮关注，更能推动茶文化得到传承和进一步发扬。