从瘦肉精、苏丹红到“毒生姜”，“舌尖上的安全”成为中国社会最为关注的问题之一。近日，由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动也在全国范围内进行。隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒？方便面的油炸饼会致癌等一系列传言让人们不得不探求背后少为人知的科学真相。没有权威、通畅的核实渠道，就会导致信息混乱、公众逐渐对食品安全丧失信心。同时，从另一方面也对严格监管法律制度提出了高要求。
6月23日，食品安全法修订草案提交全国人大常委会首次审议。这意味着食品安全法2009年施行以来或将首次修改。草案总体思路是，更加突出预防为主、风险防范；建立最严格的全过程监管制度；建立最严格的各方法律责任制度。
6月30日14：20，中国工程院院士、中国疾控中心营养食品所研究员陈君石，中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任陈颖，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任张俭波做客人民网强国论坛，以“食品安全的真相与误区”为题与网友进行在线交流。
主持人：王 玫
摄像：魏青成
导播：王天乐
(责编：魏青成、赵铮)
