本段视频节选自《秋冬养生 营养专家谈如何喝豆浆更健康?》
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【嘉宾简介】
张晔 解放军309医院营养师
【文字实录】
[主持人】好象说豆浆更有利于女性,有这种说法吗?
[张晔]:这种说法太片面了,有点太断章取义了,说豆浆里面用植物的雌激素,所以女人应该喝豆浆,男人应该喝牛奶,其实这个太没有道理了无。为什么没有道理?似乎一提雌激素,就一定是女人的专利,那是错的。雌激素,女人体内含的比较多而已。女人的体内就不含雄性激素了吗?照样也有的。所以女性体内有雄性激素,男性体内也一定有一定量的雌性激素,只是性激素的含量不一样而已。这是第一。
[张晔]:第二,这个技术水平或者植物的雌激素水平,我们似乎觉得与内分泌激素有关系,实际这个激素不光是男性、女性的问题,有人说我会喝完了以后,长胡子和不长胡子,这个太可笑了,当笑话说说可以。这些激素在我们体内,包括神经的敏感,包括我们的一些代谢,包括我们的视力和免疫力都离不开这些激素,所以它不单纯是性激素的问题。