高血压患者在饮食上需注意共条视频

视频介绍

本段视频节选自《四川省人民医院周晓芳谈高血压患者健康管理》
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【嘉宾简介】

 周晓芳 ，四川省人民医院干部科主任，心血管专业主任医师教授，四川老年疾病研究所所长，四川省学术技术带头人，四川省甲级重点学科学科带头人。 现任国际高血压联盟成员，中国高血压联盟常务理事，中国医师协会高血压分会委员，四川省心血管专业委员会副主任委员，四川省老年专业委员会副主任委员，四川省中西医结合心血管专业委员会副主任委员，四川省循证医学专业委员会副主任委员，四川省干部保健委员会核心专家，成都市老年病专业委员会副主任委员。 

【文字实录】

 [周晓芳]:举个例子，刚才我说到少数民族的牛羊肉，现在医学已经证明红肉，即所谓的牛、羊、猪肉对于心血管来讲是不利于心血管健康的。但是西部少数民族主要饮食就是来源于红肉，我们现在认为白肉就是鱼肉这一类的是有利于心血管健康，可是在中西部地区恰好没有，这就是生活习惯。还有中西部摄盐量比较多，我们在陕西地区专门做过一个调查，随着居民吃盐每天的量增加，居民的血压就增加，如果我们把食盐量适当控制，我们在陕西专门抽了一些农村地区，做一个勺，用小勺盛盐，他们每天知道自己每天吃多少盐，按照世界卫生组织推荐的每天应该吃6克，但是广大老百姓对6克没有概念，我们就做了一个小勺，告诉他这一勺就是6克，因此你一天就只能吃这么多，进行严格的盐的限制，发现对限盐的居民的血压水平，任何药都不用，就可以在一定程度上下降，所以盐是一个重要的问题。 

[周晓芳]:除了我们吃肉吃盐之外，四川地区和贵州地区什么推动高血压，是酒，四川是五粮液，贵州是茅台，还有云南的烟，酒烟对高血压来讲都是不健康的生活方式。每天饮二两酒和五两酒肯定血压不一样。很多饮酒的朋友问过我这样的问题，周教授你说饮酒会升高血压，我今天晚上朋友聚会喝酒，回来一量下降了，因此在老百姓中传说酒可以治疗高血压，我就告诉他你这是误解。为什么你参加朋友的聚会喝了酒，回来测血压会下降呢？因为在短时间内，大量的酒精进入到体内会扩张到我们的血管，你能看到的是你脸红了，脸为什么红，是毛细血管扩散了，全身的毛细血管扩张了，这样血压就会下来，这是酒精的作用，这是很短暂的，随着酒精的挥发排出体为，这时候血管强烈收缩，原来160的血压可能会到达200。 

[周晓芳]:我们在医院里发现，喝了酒的患者，当时他的血压下来，可是两三个小时之后送到医院急诊。

 [主持人]:不能看当时那一瞬间的血压，不是那样快的就能反应出来，以后会刺激到我们血压升高。 

[周晓芳]:现代医学研究，酒和烟对血压来讲是负面影响。我刚才讲的吃肉的问题，还不包括西藏地区。我们去西藏的时候他们不仅仅是肉，酥油、糌粑，大量的胆固醇的摄入，北方地区高盐，云贵川地区的酒、烟。还有一个问题是中西部地区总的来讲海拔比较高，温度比较低，寒冷本身也是高血压很重要的诱发原因。这么多因素都在影响高血压，中国高血压的版图我们画出来，一般是北高南低，西高东低，这种趋势还在发展。估计未来十年这样的格局还会加重。2010年有一个全国高血压的基本数据，按照这样的数据发展，未来15年，也就是到2025年，今天中国是2亿病人，2025年高血压病人是3亿人，数量庞大，绝对数3亿，2025年全世界有多少高血压病人，有15亿，其中有3亿来自中国大陆，这是非常可怕的一个绝对数。就这一个病就有3亿的病人，这3个亿可能60—70%增加的数是在中西部，中西部未来高血压防控局势现状是非常落后的，未来形势非常严峻。