湘鄂情正式告别高端 转攻中低端市场

视频介绍进入《PTV新闻》专题

　　人民网北京2月27日电（记者 孙杰  毛文正）中国首家民营上市餐饮企业湘鄂情，在“政府节约风”的倡导下，正在进行全面转型。

　　2月26日下午，国内首家民营上市餐饮企业湘鄂情在京宣布，公司将调整消费层次结构和产品结构，取消高端餐饮，全力进军大众化市场。湘鄂情还首创了“平价超市”，消费者能在店内购买到平价的酒类、饮料、有机农产品、半成品餐等。以后顾客到湘鄂情消费，可以在平价超市购买酒水，价格与家乐福等大型超市齐平。发布会上，湘鄂情集团董事长兼总裁孟凯对湘鄂情集团的其他转型进行了分解：一是向团膳发展，让学校、医院、企业、机关等中的团体消费者吃上好的、放心的中餐和晚餐；二是向快餐发展，并成功收购味之都，打造机器人炒菜，让中式快餐能够进行工厂化生产，能与洋快餐竞争，并将冷链系统等食品安全管控措施全面推广开来，倾力打造中国餐饮安全新标准；三是在服务方面，湘鄂情取消10%的服务费，不设最低消费和包间费等收费项目。四是产业链条向食品加工业延伸，将湘鄂情的微波食品、冷链食品、高温灭菌常温链菜品推向社区、便利店，推进家庭，把大众从厨房中解放出来。