香港的凉茶铺大多是家族生意，因此小小一间铺头，酝酿了一代传一代的独家配方，也印证了香港人常说的“一百家凉茶铺，便有一百种凉茶”。百年的老店出品的凉茶，不仅引来年轻上班族排队购买，更常有外国顾客时常回顾。那苦涩而甘甜的味道，流传至今，成为香港人“集体回忆”中不可或缺的象征之一。

地道的香港街边小吃历经了好几代人的传承，即使每年都有各种国外流行的小吃一时风起，亲民的价格和始终如一的品质让这些街边小吃一直保持着香港人的心头好的地位。新鲜扎实的原材料和坚持几十年不变的手工制作让这份美味无法模仿，成为香港本地独有的美食招牌。

上环德辅道西附近的永乐街及文咸街一带，是香港最大的海味干货集散地。昔日，这里有不少“南北行”经营中国内地土产及杂货买卖；如今，依然有很多装潢老旧的“老字号”售卖参茸海味，是购买滋补养生食品市民的不二之选。

取万千食材，文火慢炖，糖水不只是水，是食材与水的交融，因此香港人不说“喝糖水”，而说“食糖水”。春焖木瓜、花生；夏煮绿豆、马蹄；秋炖百合、杏仁儿；冬食糯米、红豆。一代又一代香港人将一碗又一碗糖水传承下去，诉说着一个美味、益身而浪漫的美食故事。

在维多利亚港湾的东面，有一段窄小的海峡，将香港岛与九龙东部分隔开来。这段海峡，叫做“鲤鱼门”。这里的石矿和陶瓷业曾一时兴盛，之后经过150多年的岁月洗礼，海峡两岸的村落尤其是位于九龙的一带，已成为香港知名的海鲜美食区。

上世纪50年代，香港市许多小商贩推着木头车叫卖面条，车中装有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪血、萝卜等配料，可自由选择，价格便宜，这种推车上叫卖的面条被人们称为“车仔面”。如今市民生活水平提高，“车仔面”也加入了新的元素，但其随意、贴心的特质并未随时间而改变。

快节奏的香港人，钟爱着一种慢文化，那就是“叹”早茶。“叹”早茶的说法，源于粤语发音，虽意思与“喝”相近，但更多一种从容惬意、享受其中的意味。再忙碌的现代化生活，都没办法冲淡香港人叹早茶的热情， 忙里偷闲，细细品味。

烧味，可谓是香港平民美食之中的“佼佼者”。虽然随处可见，但家家的味道不尽相同，湾仔“再兴烧腊店”算是其中极具名气的一家，其家族在光绪末年起便在湾仔地区经营烧腊生意，手艺代代相传，保留了浓烈的古早味道

香港人喜欢吃粥粉面，而牛腩汤粉算是其中一个经典的搭配。“清汤腩”是最近十年开始流行的新煮法，讲究汤色透明，以突显牛肉的香味和质感。位于天后地铁站附近的“华姐清汤腩”，手艺备受街坊认可，是香港清汤腩名店之一。

秋风起，冬日寒，还有什么比煲仔饭下肚更暖人心呢？腊味煲仔饭是广东的特色小吃，虽然简单、方便，但制作过程却十分考究。一煲焦香劲道的煲仔饭，讲究米与煲仔的配合，加之厚重多层次的秘制酱汁，以及料理者情意款款的用心烹制。