视频:洋快餐是导致肥胖的“鸦片”

2009年03月18日15:25  来源:人民网—人民电视

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[主持人]:现在小孩吃洋快餐特别多,洋快餐对肥胖影响是不是很大?

[于树忠]:食品工业的发达有很多种食品,食品营养是单一的,多数是高淀粉、高油脂的食物。我们以前做了很简单的实验,把你喜欢吃的薯片、薯条或者方便面类的食物,把它用火机点燃的时候,它马上进行燃烧,而且燃烧的非常旺盛,在燃烧的同时,油脂性的东西就会滴落下来。首先燃烧很旺盛说它的热能很强。另外,从西方引进的快餐,包括以汉堡类为主,它实际上也是一种非常热量高的食物。从肥胖学和营养学的角度进行了定义,就是“鸦片”再次侵袭中国。以前在国外也做过实验,如果连续一个月吃汉堡,一个月体重就能长到28斤,所以它的热能超标是很惊人的。过多的食用它,对人体产生导致肥胖的影响,包括隐性的对你脏器的损伤,危害性是很大的。还有就是我们所说的饮料,实际上饮料不是水,医学上、营养学上定义为液体面包,主要是碳酸饮料。碳酸饮料被人体摄入之后,很快储存,如果储存不了之后,多余的热能迅速转化成脂肪。  [15:10]

[于树忠]:在吉林有一个很特殊的患者,他的姐姐是某集团公司的后勤处长,她的条件很方便,每年都喝大瓶的碳酸饮料,结果三年时间,她由180多斤长到了将近400斤。她基本上不怎么吃饭,就是喝饮料。所以饮料是导致人体发胖的原因,日常生活一族应该警惕和注意,应该杜绝。  [15:10]

[主持人]:饮料包括很多,比如碳酸饮料、果汁,这些都可以导致吗? 

[于树忠]:碳酸饮料相对严重一些,果汁也建议少喝或者不喝。为什么?因为它是加工成了一种食品。昨天晚间我看新闻的时候,中国的食品安全质量法好象是通过了。实际上加工成食品之后,最简单的就是里面有一个添加剂和防腐剂,这种成份对人体实际上是有害的,可以促使你代谢紊乱。如果长期摄入过多的话,就会导致肥胖或者出现一种营养不均衡的现象。

[主持人]:有人说早晨第一杯喝水,第一杯喝饮料的话,对身体就更有害了? 

[于树忠]:这实际上是绝对不可以的。第一杯喝水,一定要喝盐开水和温开水。盐开水和温开水才是最好的饮料。

(责任编辑:林泽秋)
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