2010全国两会2010全国两会2010全国两会
2010年全国两会 人民网 强国E议会 网民议事厅 小白闪报 G族看两会 微博报两会 特别策划
滚动快讯: ·官场“五话”何以形成“绑架效应” ·宋贵伦:完善体制机制 加快经济与社会协调发展 ·人民网邀约两会新闻官 体验新媒体  ·邵峰晶:教育经费4%背后人均分配占多少? ·湖北代表团举行全体会议审议人大常委会工作报告 ·陈义龙:希望生物质能源电价补贴达到八毛钱 ·西藏主席披露达赖3·10讲话:首次明确支持"东突" ·张恩迪委员:要为世博会“编织”民生安全网  ·十委员吁“国共合作”共办辛亥革命百年纪念活动 ·修福金委员:纪念辛亥革命百年 促进民族复兴

陶然居女老板严琦的创业秘诀

2010年03月10日13:13    来源:人民网-人民宽频

【嘉宾简介】
  严琦,女,汉族,重庆巴南人,硕士研究生毕业,会计师。2003年5月加入民建。现任第十一届全国政协委员、第十一届全国青联委员、第九届民建中央委员、第十届全国工商联执委、第十届全国妇代会执委、全球华人餐饮名人委员会委员、中国青年企业家协会副会长、第三届重庆市人大代表、重庆市工商联副主席、重庆青联副主席、重庆市总商会餐饮商会会长、世界华人健康饮食协会副主席、中国菜(zgc)文化传播中心(中国菜文化企业家)、重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司总裁,历任第二届重庆市政协常委。 1985年10月—1987年3月任中国人民银行重庆市巴南区支行会计。

【嘉宾观点】
  [严琦]:其实在我们这个行业里面,竞争是非常激烈的,其实我开一家火一家,在重庆,在全国已经成了一个佳话,其实我这个人做事情是用心在做,而且我做事情都非常执着,如果换来换去的话,自己就不能驾驭。我从1995年的时候,五张桌子白手起家的时候,感受到我一路走来是非常顺利的,我自己也非常勤奋。那你说勤奋,我勤奋了一辈子,怎么没有你辉煌?其实我感受到,在餐饮这个行业里面,一个是诚信,一个是勤奋,智慧,就是我在不同的时期都有新的项目出来。其实我们企业一路走来,还是挺有传奇色彩的。我从1995年开始能够把陶然居开遍全国。

  我以前也是公务员,我的父母都在政府部门工作,我父母并没有留给我很大的财富,但是他留给我的是从小给我精神上的财富,对我从小非常严格的教育,也许是我生长在重庆这个美丽的山城,我们重庆人是非常能吃苦的,重庆女人非常智慧,很勤劳,我们可能是受重庆这种红色文化的熏陶,能够成就我的今天,当然也离不开社会对我的关爱和支持,老百姓对我的认可度,父母对我从小的栽培。

  当我在2000年的时候,走完这段原始积累的时候,我非常投入餐饮了,把它当成一种事业来做,这样就没有那么累。人家都感觉你累不累,每天都忙忙碌碌的,我说不累,我做自己喜欢的事情就不累。因为我企业的发展自己能够驾驭,因为我以前是做会计的,做了十几年,其实我不一定很多事情要亲历亲为,但是一定要懂得,你一定要能够驾驭你的企业。

  对其他行业我不敢说,但是对餐饮行业,我真的是做的挺棒的,从2000年走完原始积累,2000年的时候,我们企业也是遇到了一个瓶颈,比禽流感更厉害,比金融危机更厉害。 

  其实我们做食品的,禽流感对于我们来说更厉害,我陶然居在2005年的时候,城市的赞誉率是非常大的,企业到了一定的时候,老百姓有视觉的疲劳,2000年开始感觉到不像以前那么火爆,后来我居安思危,2005年的时候,我开始做了战略上的调整,我们把自身企业的发展跟政府所需要的就业压力大结合起来。所以,我们在2006年的时候,做了一个陶然居的新农村,而且以公司、基地加农户,包括农民工培训学校,还有整个生态的,餐饮、酒店,全部融合在一起,做了很多观光农业,体验式的,所以我们那个地方也是一个培养人才的摇篮,我们的员工70%都是女性,把她们培养成技能型人才,让她们走上管理岗位,我们的管理团队都是自己培养的。

  我们的基地也是团中央青年创业基地,这个地方的青年也是非常多的。我们那个地方共青团员也比较多,共青团员都是要当好党的助手的,通过我们的红色文化,企业文化,影响员工的一种凝聚力。教育大家听党的话,跟党走,2005年我们开始调整以后,人是需要一种精神的,我们的员工通过红色文化的引导,让我们企业不断地进步,不断地发展。在2007年,我们又做了一个重庆会馆,陶然果站。特别是去年金融危机的时候,我感觉金融危机对于我们来说一点都不寒冷,主要是一个创新的问题。很多餐饮企业认为金融危机来了,生意不好,其实我不这样找理由,我感觉就是一个创新的问题,因为2005年我就感受过了,所以我们打造不同的品牌让陶然居越飞越高,因为市场需要什么我们就做什么,老百姓需要什么我们就做什么。

(责任编辑:樊英武)
赶快在这里跟帖留言吧,也许您的留言就会被总理看到!
1 原人事部副部长称机关将纳入养老保险…
2 张世平:职工收入分配差距大,呈利益…
3 梁衡代表:文化产业化不能掩盖其教化…
4 张黎:多数老龄人的待遇和在职人员相…
5 濮存昕:当你看到行乞儿童 不该施舍…
6 张世平:近年物价房价上涨造成部分职…
7 谭晶:女大学生为何赢在考试输在就业
8 吉林长吉图地区获朝鲜罗津港10年租…
9 【两会策划】中国造航母因势而定 国…
10 贾常生代表:农村五差,农业五慢,农…