人参怎么吃才能补身体?--人民电视--人民网
人民网

人参怎么吃才能补身体?

2011年04月01日09:28    来源:人民网—人民电视     手机看新闻

 分享    转发:  上传视频,来人民播客
  1. 视频地址:通过MSN、QQ告诉你的好友
  2. flash地址:复制链接到博客或论坛
  3. html代码:复制播放器到博客或论坛
本段视频节选自《谈中医擅长看哪些病》
点击查看该场访谈整期视频 图文实录

访谈嘉宾:
  杨国华 中国中医科学院望京医院中医内科主任医师

【文字实录】
  【主持人】:冬天很多人有用参补养的习惯,您给我们简单介绍一下参是怎么吃法?

  【杨国华】:我觉得参是一个特别有意思的问题,有补的作用的参主要是这么几个:一个是红参,它是经过特制方法做的人参,经过热性药特制的,第二个就是所谓的野山参,第三类是党参之类的,党参的特点是价格比较便宜,第四种太子参,第五种西洋参。我建议大家有一个选择性,实际上可以对号入座。第一类药红参,红参温阳的效果非常强,当你觉得整个身体的机能状况比较低下,加上有非常明显的寒象,比如四肢冷,面色相比较白,全身比较怕冷,非常显著的寒冷表现的时候,选择红参效果会非常理想。

  【杨国华】:第二大类像野山参、党参这一类可能可以放在一块,但是当中野山参价格很贵,买到真的又很不容易。同样归为这一类的也是人参这一类,我刚才说的野山参和生晒参都是人参。这一类的药在补气的功能上非常强。现在生晒参价格是非常低的,而且疗效非常好,这一类主要用于一些功能状态偏低的状况,就是我们所谓中医所称的气虚,气虚是什么状况?非常劳累,气很短,说话有气无力,你的整个机能不处在一个兴奋状态,功能状态相对低下,对这种情况来说,这类药效果会非常理想。但是药量不宜大,因为它的功能是非常强的。

  【杨国华】:第三党参之类的,党参类似于人参,但是优点是价格低,所以用党参的话,您选择用功能状态非常低下的状态。总体来说党参、人参还有刚才所说的红参都是适合寒性的身体。

  再接下去是太子参,太子参是接近于平的,稍微带一点温的补气药物,也用于低功能状态,你觉得你的身体不太偏、即不太偏冷,也不是偏太热,可以选用太子参,这样比较平稳,不会让你走上一个极端的状态,因为你的目的都是让你变得强壮。

  【杨国华】:最后一种情况是西洋参,西洋参在我们功能状态里面,是一个气阴两补的,既补阴,补你的功能状态,你是有一些热性症状的情况下,但是相对稍微凉一些。比如你的功能状态非常低,同时有一些口渴,人比较躁的情况下,选择西洋参会比较理想。带着一堆参的情况下,您的选择会不一样,还有一小类,大家用的进补比较少的就是沙参,有一些怕热的症状,热性症状比较明显的,你选择沙参,你这样一个阶梯就形成了,根据您的身体去量身订做。

  【主持人】:我们怎么来吃它?我平时切片泡茶,还是做菜放在里面,还是像现在很流行的,很多办公室白领都用的胶囊,比如西洋参的胶囊,或者西洋参的饮料。这几种不同类型的人参制品方面效果有区别吗?

  【杨国华】:要看大家的身体状况,当然你说选择一些比较简单的方法,现在制成品非常多,那是一个不错的选择。可是,毕竟在吃这些东西,有一种吃药的感受。一般来说,我们比较喜欢让病人把这些东西加在粥里面,或加在汤里:选一些禽类的食品,因为禽类相对比较平,不是太热,不是太凉,胆固醇含量不是太高,也补充蛋白质了,大家感觉特别好,所以选择禽类的东西,禽类的选择也是根据您的不同状况进行选择。像这种选择,量不要求太大,有一点味就行了。有一些价格低一些的,您选择量多一些;价格高一些,您选择的量少一些。一天入量,如果单纯进补,一天三克就够了,达到治病的目的,选择十克就好了,但是你像人参用得太多,也太贵了,红参用得太多,也太贵了,量稍微低一点,一天3克都没有问题,根据你总体的量。无论炖鸡,还是炖什么,不至于产生口的恶感为度。

返回频道首

页
(责任编辑:赵铮)

手机读报,精彩随身,移动用户发送到RMRB到10658000,订阅人民日报手机报。
浏览过此新闻的网友还阅读了以下新闻