大豆怎样食用更健康?--人民电视--人民网
人民网

大豆怎样食用更健康?

2011年03月18日15:23    来源:人民网—人民电视     手机看新闻


  “是金子就会发光”。 现在人们越来越重视大豆的优良功效,除了它的价格便宜、营养成分高外,它的各种保健功效也被越来越多人关注——大豆雌激素可以让女性延缓衰老,大豆蛋白可以提供生命能量等等。连纽约等城市的商店里也开始贩卖豆腐、酱油、黄豆和豆芽菜等各项大豆制品。从保健品到食品,因为大豆对人体百分之百的绿色健康效益,让人已越来越不能忽视。

【嘉宾简介】:

  李淑媛,主任医师,国家食物与营养咨询委员会委员,中国营养学会常务理事,中国营养学会临床营养分会主任委员,北京糖尿病防治协会副理事长。主要研究方向为疾病与营养,包括危重病人营养代谢及营养支持,慢性疾病的营养与生活方式的干预研究,基层战士营养问题的调查和干预等。热心营养与健康的科学普及工作,每年进行合理营养与健康,糖尿病饮食治疗,高血压、肥胖、高血脂的营养防治等专题科普讲座几十场。主编多部疾病营养治疗学专著和科普书籍。参与“中国居民膳食指南”的制定和编写工作,正在参与我国“营养改善条例”的起草工作。

  明德泉,天圜营养集团董事局主席、CEO,中国传媒大学媒体管理学院客座教授,八一农垦大学客座教授。其领导下的天圜营养集团是新加坡主版上市公司,拥有亚洲乃至世界上最大的大豆蛋白生产工业园,是大豆食品专业制造商,旗下拥有“天圜”“日月星”两大知名品牌,拥有中国最大的大庆日月星大豆工业园和林甸日月星大豆工业园。




(责任编辑:刘蕊)

手机读报,精彩随身,移动用户发送到RMRB到10658000,订阅人民日报手机报。
浏览过此新闻的网友还阅读了以下新闻