本段視頻節選自《秋冬養生 營養專家談如何喝豆漿更健康?》
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【嘉賓簡介】
張曄 解放軍309醫院營養師
【文字實錄】
[主持人]:這是一個很好的配方,不知道網友朋友有沒有拿筆記下來。您看剛才談到這麼多,您不停地提到,有的可以在早晨上班之前喝,有的咱們也可以晚上回來再喝。喝豆漿的時間是全天都可以,還是最好應該在什麼時候可以喝?
[張曄]:喝豆漿的時間,什麼時間都可以。但是食物,選擇用什麼東西打漿並不是什麼時間都可以。比如我們打漿的時候,選擇一點像銀耳,像百合,像梨這一類的,我們可以在晚上喝沒問題。如果選擇黃豆,晚上喝會脹肚,一脹肚的時候,可能睡眠就不是很好了,那就不可以了。所以,要選擇對你睡眠又有好處,對你的補充又有幫助的食物才可以。所以,什麼時間喝豆漿,要我回答,什麼時間都可以。但是什麼豆漿有沒有性質限制?一定是有的。所以,有一些,就像我們產氣的,有一些過熱的,或者不是很好消化的,你就不要在睡覺前喝。如果有一些有助眠的,又可以暖胃的,又比較好消化的,你就選擇晚上喝。早上喝的,一個是頂餓的,因為你吃的這一點,佔住肚子了,結果沒有十分鐘就餓了,這不行,所以一定是頂餓的。還有給我們補充營養比較大的,因為我們上午勞動的消耗是比較大的,不管是學生還是工作人員,還是一些老人,我們上午的代謝都是比較旺盛的。所以,我們選擇好消化的,比如說像黃豆、黑豆這一類的,其實都是很好的。