香港的涼茶鋪大多是家族生意，因此小小一間鋪頭，醞釀了一代傳一代的獨家配方，也印証了香港人常說的“一百家涼茶鋪，便有一百種涼茶”。百年的老店出品的涼茶，不僅引來年輕上班族排隊購買，更常有外國顧客時常回顧。那苦澀而甘甜的味道，流傳至今，成為香港人“集體回憶”中不可或缺的象征之一。

地道的香港街邊小吃歷經了好幾代人的傳承，即使每年都有各種國外流行的小吃一時風起，親民的價格和始終如一的品質讓這些街邊小吃一直保持著香港人的心頭好的地位。新鮮扎實的原材料和堅持幾十年不變的手工制作讓這份美味無法模仿，成為香港本地獨有的美食招牌。

上環德輔道西附近的永樂街及文咸街一帶，是香港最大的海味干貨集散地。昔日，這裡有不少“南北行”經營中國內地土產及雜貨買賣﹔如今，依然有很多裝潢老舊的“老字號”售賣參茸海味，是購買滋補養生食品市民的不二之選。

取萬千食材，文火慢燉，糖水不只是水，是食材與水的交融，因此香港人不說“喝糖水”，而說“食糖水”。春燜木瓜、花生﹔夏煮綠豆、馬蹄﹔秋燉百合、杏仁兒﹔冬食糯米、紅豆。一代又一代香港人將一碗又一碗糖水傳承下去，訴說著一個美味、益身而浪漫的美食故事。

在維多利亞港灣的東面，有一段窄小的海峽，將香港島與九龍東部分隔開來。這段海峽，叫做“鯉魚門”。這裡的石礦和陶瓷業曾一時興盛，之后經過150多年的歲月洗禮，海峽兩岸的村落尤其是位於九龍的一帶，已成為香港知名的海鮮美食區。

上世紀50年代，香港市許多小商販推著木頭車叫賣面條，車中裝有魚蛋、牛丸、豬皮、豬血、蘿卜等配料，可自由選擇，價格便宜，這種推車上叫賣的面條被人們稱為“車仔面”。如今市民生活水平提高，“車仔面”也加入了新的元素，但其隨意、貼心的特質並未隨時間而改變。

快節奏的香港人，鐘愛著一種慢文化，那就是“嘆”早茶。“嘆”早茶的說法，源於粵語發音，雖意思與“喝”相近，但更多一種從容愜意、享受其中的意味。再忙碌的現代化生活，都沒辦法沖淡香港人嘆早茶的熱情， 忙裡偷閑，細細品味。

燒味，可謂是香港平民美食之中的“佼佼者”。雖然隨處可見，但家家的味道不盡相同，灣仔“再興燒臘店”算是其中極具名氣的一家，其家族在光緒末年起便在灣仔地區經營燒臘生意，手藝代代相傳，保留了濃烈的古早味道

香港人喜歡吃粥粉面，而牛腩湯粉算是其中一個經典的搭配。“清湯腩”是最近十年開始流行的新煮法，講究湯色透明，以突顯牛肉的香味和質感。位於天后地鐵站附近的“華姐清湯腩”，手藝備受街坊認可，是香港清湯腩名店之一。

秋風起，冬日寒，還有什麼比煲仔飯下肚更暖人心呢？臘味煲仔飯是廣東的特色小吃，雖然簡單、方便，但制作過程卻十分考究。一煲焦香勁道的煲仔飯，講究米與煲仔的配合，加之厚重多層次的秘制醬汁，以及料理者情意款款的用心烹制。