視頻:洋快餐是導致肥胖的“鴉片”

2009年03月18日15:25  來源:人民網—人民電視

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[主持人]:現在小孩吃洋快餐特別多,洋快餐對肥胖影響是不是很大?

[於樹忠]:食品工業的發達有很多種食品,食品營養是單一的,多數是高澱粉、高油脂的食物。我們以前做了很簡單的實驗,把你喜歡吃的薯片、薯條或者方便面類的食物,把它用火機點燃的時候,它馬上進行燃燒,而且燃燒的非常旺盛,在燃燒的同時,油脂性的東西就會滴落下來。首先燃燒很旺盛說它的熱能很強。另外,從西方引進的快餐,包括以漢堡類為主,它實際上也是一種非常熱量高的食物。從肥胖學和營養學的角度進行了定義,就是“鴉片”再次侵襲中國。以前在國外也做過實驗,如果連續一個月吃漢堡,一個月體重就能長到28斤,所以它的熱能超標是很驚人的。過多的食用它,對人體產生導致肥胖的影響,包括隱性的對你臟器的損傷,危害性是很大的。還有就是我們所說的飲料,實際上飲料不是水,醫學上、營養學上定義為液體面包,主要是碳酸飲料。碳酸飲料被人體攝入之后,很快儲存,如果儲存不了之后,多余的熱能迅速轉化成脂肪。  [15:10]

[於樹忠]:在吉林有一個很特殊的患者,他的姐姐是某集團公司的后勤處長,她的條件很方便,每年都喝大瓶的碳酸飲料,結果三年時間,她由180多斤長到了將近400斤。她基本上不怎麼吃飯,就是喝飲料。所以飲料是導致人體發胖的原因,日常生活一族應該警惕和注意,應該杜絕。  [15:10]

[主持人]:飲料包括很多,比如碳酸飲料、果汁,這些都可以導致嗎? 

[於樹忠]:碳酸飲料相對嚴重一些,果汁也建議少喝或者不喝。為什麼?因為它是加工成了一種食品。昨天晚間我看新聞的時候,中國的食品安全質量法好象是通過了。實際上加工成食品之后,最簡單的就是裡面有一個添加劑和防腐劑,這種成份對人體實際上是有害的,可以促使你代謝紊亂。如果長期攝入過多的話,就會導致肥胖或者出現一種營養不均衡的現象。

[主持人]:有人說早晨第一杯喝水,第一杯喝飲料的話,對身體就更有害了? 

[於樹忠]:這實際上是絕對不可以的。第一杯喝水,一定要喝鹽開水和溫開水。鹽開水和溫開水才是最好的飲料。

(責任編輯:林澤秋)
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