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保持標准體重的妙招

2011年06月03日08:04    來源:人民網—人民電視     手機看新聞

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本段視頻節選自《毛群安白岩鬆等談如何保持健康體重》
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訪談嘉賓:
衛生部新聞宣傳中心、中國健康教育中心主任毛群安
衛生部疾病預防控制局副局長孔靈芝
國際著名營養學家、中國疾病預防控制中心科技顧問陳春明教授
健康知識傳播宣傳員、CCTV著名節目主持人白岩鬆
【文字實錄】
[陳春明]:現在我們比較努力的是這樣兩個方面:一個方面,有一個平衡的膳食,一個方面就是適量的運動。如果做到這兩點,對你保持健康體重是有保証的。說到平衡膳食,人們都覺得很困難,我們衛生部發布了平衡膳食寶塔,這個寶塔是非常好,而且每一種食物都給你提出建議你吃的量,你吃到這個量就平衡膳食,但是對每個人的生活來說,他要用這個寶塔去衡量,他覺得非常困難,所以我們根據我們國家整個的膳食情況,總結出了我們中國人平衡膳食方面有幾個不平衡點。 
[陳春明]:第一個不平衡點,就是你的能量不平衡。就是能量過多,吃的多,消耗得少,所以多余的能量就在身體裡面攢下來變成脂肪了
[陳春明]:第二個不平衡點,就是我們的膳食結構不好。比如我們吃油太多,所以我們的脂肪能量太大。再一個,糧食越吃越少,糧食能量越來越少。這兩個根據我們的分析都是高血壓、肥胖、糖尿病的很大的貢獻。別看糖尿病不吃糧食,實際上谷類吃得少,也是糖尿病的一個因素。
[陳春明]:第三個不平衡點,就是營養素不平衡。比如礦物質等等。這三大平衡怎麼掌握它,怎麼糾正它。糾正這三大平衡就可以達到平衡膳食了。
[陳春明]:以能量來說,就是隻有三點:一點不要吃的太飽,比如八分飽,另外可以適當的運動,運動了以后,能量就會消耗了。如果是結構,現在應該吃糧食,很多人提這個問題,不吃糧食是不對,不吃糧食是錯誤的,糧食裡面其實有很多好的營養素,必須從糧食來的。還有一些因子在糧食裡面,是有利於健康的。所以糧食要吃多少呢?一般成年男子大概七八兩的樣子,如果是婦女就是五六兩。反正你要吃到一定的量。再加上脂肪,油要減少。大家說,算這個脂肪很難算,其實最好的控制辦法就是你炒菜的油少放點,少放兩成油就可以了。另外,多吃蔬菜。營養素平衡,就多吃蔬菜、水果,包括豆制品、奶制品。大家問了,蔬菜吃多少?差不多吃八兩就可以了。如果掌握這三點,一般來說,有一個原則,你就可以大致上得到一個平衡膳食。
[陳春明]:平衡膳食並不是每頓每天去計算,如果這個禮拜做下來差不多是這樣的就可以了。不要把平衡膳食看得很可怕、很困難、很復雜,其實按照幾條原則去做,是可以做到。除了平衡膳食以外,再有一個就是運動。 
[陳春明]:再一個是體力活動。最好有一個概念,一天走幾千步。膳食指南要求一天走六千步,如果走了四千步,根據每個人的身體情況,四千步到六千步都是可以的。但是不一定說每天都去走路,因為生活裡面很多東西也消耗能量。比如家務勞動,比如拖地板,8分鐘拖地板差不多就是一千步了,你可以靈活掌握。比如擦玻璃或者帶孩子,站著帶孩子15分鐘也差不多是一千步,把這些都加進去,做到六千步並不是很難,所以體力活動一定要有。每個禮拜最好有三到五次的體力活動超過半個小時,按千步來說,最好每次能有四千步到六千步的樣子。這樣就是挺好的了。這個做了以后,再控制體重是很有效的。




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(責任編輯:王曉嘯)

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