藥食同源 看小米的藥補作用--人民電視--人民網
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藥食同源 看小米的藥補作用

2011年01月25日10:19    來源:人民網—人民電視     留言 0 條     手機看新聞

本段視頻節選自《中醫專家王養富談五谷雜糧如何養生》
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【嘉賓簡介】王養富 毛澤東養生飲食文化研究會副會長

訪談文字實錄:

[主持人]:他們都談到了小米、綠豆、清淡、粗糧,您談談五谷雜糧對人的健康到底有哪些益處?

[王養富]:自古以來藥食同源的理論,中藥與食物來源相同,許多藥物本身就是食物,許多食啊物本身就是藥物。藥物和中藥要脫去華麗的外衣具有濃厚的生活信息,隻有搭配得當,就像潤物無聲的春雨一樣,給人的身心能量帶來一定的影響。孫思邈曰﹔凡病先要食療,五谷雜糧是最天然、最純真的藥物對人體健康是潤物無聲的。

[主持人]:小米在五谷雜糧中扮演著怎樣的角色?

[王養富]:小米首先是健脾、養胃、補元氣,對十二指腸潰瘍調理非常好,對睡眠、安神有獨特的療效。小米在五谷中稱為O型血,無論它與哪味雜糧相配,相當於上善若水的境界,與萬物不爭,它博愛的精神幾千年來用無聲的語言甘當綠葉,任勞任怨。比如小米熬成粥,粥是水做的,水是萬物之母,有人說上善若水,母親如水,母愛用羊水孕育了生命,用奶水哺育了生命,用汗水激勵了生命,用眼淚感動了生命,所以母愛是最偉大的愛,母愛如水。

[王養富]:小米在7300年以前即存在,故事發生在1973年秋天,河北邯鄲有個磁山鎮,農民燒磚挖土挖出來一個洞,流出來金燦燦的小米,在31秒之內就碳化成黑灰,最后文物專家趕來以后通過論証得出:這是7300年以前,我們的祖先在這裡存放的小米的論斷。有磁山文化出現,改寫了中華文明原來據史記記載印度的小米比咱們早一千年,通過磁山文化出土証明:小米出現在中國比印度早2000多年。所以,1992年我國對外開放博物館出現了很多小米。當時咱們祖先用石板作為?面板,用石頭作為?面杖,把小米的谷殼脫掉,當時還有核桃、雞,人工飼養雞。當時磁山出現了小米以后,對人類文明推進了兩千多年。

[王養富]:去年我在美國舊金山講養生課的時候,有一個美國汽車修理工,他經常吃很多牛肉,出現脹肚,吃了很多西藥片解決不了,最后我跟他講:“用小米加上雞內精加上生姜片煮粥”。后來他到中國超市買了點小米,回去煮這個粥,喝了三頓,肚脹消失了。后來這個美國人專門來看我,說這個小米比什麼西藥的效果都好。小米在人體作用是補元氣,中原一帶,婦女生了小孩首先喝小米粥,吃豬蹄,吃芝麻鹽,這樣促進下奶、補元氣。

[王養富]:邯鄲是春秋戰國時期趙國的首都。國王過生日各地的官員都來進貢、祝壽。其中,有一個縣官送來一小袋貢品,打開以后是金燦燦的小米。趙王頓時大怒,說過生日送點小米。半月以后,由於國王每天吃大魚大肉、海參、鮑魚吃的肚子脹,吃什麼藥也解決不了,最后御醫說用小米…雞內精、砂仁、山楂煮粥。趙國國王喝了三天,很舒服,后來國王說這是什麼好藥,御醫說,就是半個月以前縣官給您送來的小米。國王挺高興,要嘉獎縣官。所以小米對人類的貢獻是非常獨特的。好多高血壓病人用小米、山藥、苦瓜、肉蓯蓉煮粥喝,對高血壓病人、糖尿病人調理效果非常好。小米和任何一個搭配,都起到了甘當綠葉、潤物無聲的作用。



(責任編輯:黃景亮)
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